Le salse sono un ottimo modo per aggiungere sapore e freschezza alla carne, al pesce e alle verdure grigliate. Sono anche relativamente facili da realizzare, quindi puoi prepararne una quantità in pochissimo tempo.
Ecco tre salse di frutta perfette per le grigliate estive:
1. Salsa al mango
Ingredienti:
* 2 manghi maturi, sbucciati e tagliati a cubetti
* 1/2 cipolla rossa, tagliata a dadini
* 1/4 tazza di coriandolo fresco tritato
* 1/4 tazza di succo di lime
* 1 cucchiaio di olio d'oliva
* Sale e pepe a piacere
Istruzioni:
1. In una ciotola capiente, unisci i manghi, la cipolla rossa, il coriandolo, il succo di lime e l'olio d'oliva.
2. Condire con sale e pepe a piacere.
3. Servire immediatamente con carne, pesce o verdure alla griglia.
2. Salsa di ananas
Ingredienti:
* 1 tazza di ananas fresco, sbucciato e tagliato a cubetti
* 1/2 cipolla rossa, tagliata a dadini
* 1/4 tazza di coriandolo fresco tritato
* 1/4 tazza di menta fresca tritata
* 1 cucchiaio di succo di lime
*1 cucchiaio di miele
* Sale e pepe a piacere
Istruzioni:
1. In una ciotola capiente, unisci l'ananas, la cipolla rossa, il coriandolo, la menta, il succo di lime, il miele.
2. Condire con sale e pepe a piacere.
3. Servire immediatamente con carne, pesce o verdure alla griglia.
3. Salsa di anguria
Ingredienti:
* 2 tazze di anguria fresca, senza semi e tagliata a dadini
* 1/2 cipolla rossa, tagliata a dadini
* 1/4 tazza di coriandolo fresco tritato
* 1/4 tazza di menta fresca tritata
* 1 cucchiaio di succo di lime
*1 cucchiaio di miele
* Sale e pepe a piacere
Istruzioni:
1. In una grande ciotola, unisci l'anguria, la cipolla rossa, il coriandolo, la menta, il succo di lime, il miele.
2. Condire con sale e pepe a piacere.
3. Servire immediatamente con carne, pesce o verdure alla griglia.
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