Per il Pane:
- 1 tazza e 1/2 di farina per tutti gli usi
- 1/4 tazza di zucchero
- 2 1/4 cucchiaini di lievito secco attivo
- 1 cucchiaino di sale
- 1/4 tazza (1/2 panetto) di burro non salato, ammorbidito
- 1/2 tazza di latte, riscaldato a 110-115 gradi F
- 1 uovo sbattuto
- 1 cucchiaio di boccioli di lavanda
- 1 cucchiaino di scorza di limone
Per la glassa:
- 1/2 tazza di zucchero a velo
- 1 cucchiaio di latte
- 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 cucchiaino di succo di limone
Istruzioni
Per fare il pane:
1. Preriscaldare il forno a 375 gradi F (190 gradi C). Ungere una teglia da 9x5 pollici.
2. In una ciotola capiente, unisci la farina, lo zucchero, il lievito e il sale.
3. Aggiungi il burro, il latte caldo, l'uovo, i boccioli di lavanda e la scorza di limone. Mescolare fino a quando si forma l'impasto.
4. Lavorare l'impasto su una superficie leggermente infarinata per 5 minuti fino a renderlo liscio ed elastico.
5. Metti l'impasto in una ciotola unta, copri con pellicola trasparente e lascia lievitare in un luogo caldo per 1 ora o finché non raddoppia di volume.
6. Dai un pugno all'impasto e dividilo a metà. Stendere ciascuna metà in una corda da 12 pollici.
7. Intrecciare insieme le corde e disporle nello stampo per il pane preparato.
8. Coprire con pellicola trasparente e lasciare lievitare per altri 30 minuti, o fino al raddoppio del volume.
9. Cuocere in forno preriscaldato per 30-35 minuti o fino a doratura.
10. Togliere dal forno e lasciare raffreddare completamente nello stampo prima di glassare.
Per preparare la glassa:
1. In una piccola ciotola, sbatti insieme lo zucchero a velo, il latte, l'estratto di vaniglia e il succo di limone fino a ottenere un composto omogeneo.
2. Cospargere la glassa sul pane raffreddato.
3. Tagliare e servire.
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