Per i cupcake:
* 1 3/4 tazze di farina per tutti gli usi
* 1 tazza e 1/2 di zucchero semolato
* 1/4 tazza di cacao in polvere non zuccherato
* 1 1/2 cucchiaino di lievito in polvere
* 1 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
* 1 cucchiaino di sale
*2 tazze d'acqua
* 1/2 tazza di olio vegetale
*2 uova
* 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Per la glassa:
* 1 tazza di burro non salato, ammorbidito
* 3 tazze di zucchero a velo
* 1/4 tazza di panna
* 2 cucchiai di sciroppo di mais leggero
* 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
* Colorante alimentare verde
Per le decorazioni:
* Mini cactus
*Luccichio commestibile
Istruzioni
Per preparare i cupcake:
1. Preriscaldare il forno a 350 gradi F (175 gradi C). Imburrare e infarinare uno stampo per cupcake.
2. In una ciotola media, sbatti insieme la farina, lo zucchero, il cacao in polvere, il lievito, il bicarbonato di sodio e il sale.
3. In una ciotola capiente, sbatti insieme l'acqua, l'olio, le uova e l'estratto di vaniglia.
4. Aggiungi gli ingredienti secchi a quelli bagnati e sbatti fino a quando non saranno ben amalgamati. Non mescolare eccessivamente.
5. Dividere l'impasto nella teglia per cupcake preparata.
6. Cuocere per 18-22 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro risulta pulito.
7. Lascia raffreddare completamente i cupcake prima di glassarli.
Per preparare la glassa:
1. In una ciotola media, sbattere il burro fino a renderlo leggero e soffice.
2. Aggiungere gradualmente lo zucchero a velo, sbattendo fino ad ottenere un composto omogeneo.
3. Aggiungi la panna, lo sciroppo di mais e l'estratto di vaniglia e sbatti fino a ottenere un composto omogeneo.
4. Aggiungi il colorante alimentare verde e mescola fino a ottenere la tonalità di verde desiderata.
Per assemblare i cupcake:
1. Glassa i cupcakes con la glassa verde.
2. Posiziona un mini cactus sopra ogni cupcake.
3. Cospargere con glitter commestibili.
4. Conservare i cupcakes in frigorifero fino al momento di servire.
Da:https://giardino.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-edibles/1006135341.html