1. Melassa:
- La melassa è uno sciroppo denso e scuro ottenuto durante il processo di raffinazione dello zucchero. Contiene zucchero concentrato, minerali e altre impurità.
- La melassa viene inoltre utilizzata come dolcificante nella cottura al forno, nella preparazione di caramelle e come ingrediente in alcune bevande.
- Può anche essere fermentato per produrre alcol, come il rum, o utilizzato nella produzione di lievito e acido citrico.
2. Bagassa:
- Per bagassa si intende il materiale fibroso rimasto dopo la frantumazione della canna da zucchero per estrarne il succo.
- È composto principalmente da cellulosa, emicellulosa e lignina.
- La bagassa trova applicazione come biocarburante negli zuccherifici, fornendo energia rinnovabile per la generazione di elettricità e il riscaldamento dei processi.
- Può essere utilizzato anche per produrre carta, pannelli truciolari e altri prodotti a base di pasta di legno.
3. Torta filtro:
- Il panello di filtrazione è il residuo ottenuto durante la chiarificazione del succo nella lavorazione dello zucchero.
- È costituito da impurità come fango, solidi sospesi e altri componenti non zuccherini rimossi dal succo di canna.
- Il panello filtrante può essere utilizzato come ammendante o fertilizzante grazie al suo contenuto di materia organica.
- Può anche essere utilizzato come fonte di energia attraverso la digestione anaerobica o il compostaggio.
4. Cera di canna da zucchero:
- La cera di canna da zucchero è una cera naturale estratta dalle foglie e dagli steli della canna da zucchero.
- Viene utilizzato in vari settori, tra cui cosmetici, prodotti per la cura personale, imballaggi alimentari e lucidanti.
- La cera di canna da zucchero ha proprietà emollienti e resistenti all'acqua, che la rendono adatta per prodotti per la cura della pelle e dei capelli.
5. Biogas:
- Durante il processo di scomposizione dei materiali organici, come la bagassa di canna da zucchero e la melassa, viene prodotto biogas.
- Il biogas è costituito principalmente da metano (CH4) e anidride carbonica (CO2) e può essere utilizzato come fonte di energia rinnovabile.
- Può essere utilizzato per generare elettricità, calore o carburante per veicoli.
6. Alcol:
- La melassa può essere fermentata per produrre alcol attraverso un processo noto come fermentazione.
- Le distillerie utilizzano spesso la melassa come materia prima per la produzione di etanolo (alcol da bere) o bioetanolo (etanolo combustibile).
- In alcuni casi, la melassa può essere utilizzata anche per produrre altre bevande alcoliche, come il rum.
Questi sottoprodotti della produzione dello zucchero contribuiscono a pratiche sostenibili, all’utilizzo delle risorse e alla creazione di prodotti a valore aggiunto oltre allo zucchero stesso.
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