* 3 cucchiai di burro non salato, divisi
* 1/4 tazza di farina per tutti gli usi
* 1/2 cucchiaino di cipolla in polvere
* 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
* 1/4 cucchiaino di sale
* 1/4 cucchiaino di pepe nero
*2 tazze di brodo di manzo
* 1/2 tazza di latte
* 1/4 tazza di panna
Istruzioni
1. In una casseruola media, sciogliere 2 cucchiai di burro a fuoco medio. Sbattere la farina, la cipolla in polvere, l'aglio in polvere, il sale e il pepe. Cuocere, sbattendo continuamente, per 1 minuto o finché il composto non si sarà addensato e avrà assunto un colore marrone chiaro dorato.
2. Sbattere gradualmente il brodo di manzo. Portare a ebollizione e cuocere, sbattendo di tanto in tanto, per 5 minuti o finché il sugo non si sarà addensato.
3. Incorporare il latte e la panna. Cuocere, mescolando continuamente, per 2 minuti o finché il sugo non si sarà riscaldato.
4. Togliere dal fuoco e frullare con il restante 1 cucchiaio di burro. Servire immediatamente.
Suggerimenti
* Per preparare un sugo più ricco, utilizzare metà brodo di manzo e metà vino rosso.
* Per un sugo vegetariano, utilizzare il brodo vegetale al posto del brodo di manzo.
* Se non hai cipolla o aglio in polvere, puoi usare 1/4 di tazza di cipolla tritata o 1 spicchio d'aglio tritato.
* Per un sugo senza glutine, utilizzare una farina multiuso senza glutine.
* Servi il sugo su purè di patate, pollo arrosto o la tua proteina preferita.
Da:https://giardino.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-edibles/1006137492.html