- 1 cucchiaio di burro non salato
- 1 cucchiaio di farina 00
- 1 tazza di latte intero
- 1/2 bicchiere di birra
- 1/2 tazza di formaggio cheddar grattugiato
- 1/2 tazza di formaggio pepper jack grattugiato
- 1/4 tazza di pomodori a cubetti
- 1/4 tazza di cipolle a dadini
- 1 cucchiaino di salsa Worcestershire
- 1/2 cucchiaino di senape secca
- 1/4 cucchiaino di aglio in polvere
- Sale e pepe a piacere
Istruzioni:
1. In una casseruola di medie dimensioni, sciogliere il burro a fuoco medio.
2. Aggiungi la farina e sbatti fino ad ottenere un composto omogeneo.
3. Sbattere lentamente il latte e portare a ebollizione la miscela.
4. Cuocere per 5 minuti o finché la salsa non si sarà addensata.
5. Aggiungi la birra, il formaggio, i pomodori, le cipolle, la salsa Worcestershire, la senape secca e l'aglio in polvere.
6. Mescolare finché il formaggio non si scioglie e la salsa si amalgama.
7. Condire con sale e pepe a piacere.
8. Servire immediatamente con patatine, salatini o verdure.
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