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Come preparare la salsa al formaggio alla birra

Ingredienti:

- 1 cucchiaio di burro non salato

- 1 cucchiaio di farina 00

- 1 tazza di latte intero

- 1/2 bicchiere di birra

- 1/2 tazza di formaggio cheddar grattugiato

- 1/2 tazza di formaggio pepper jack grattugiato

- 1/4 tazza di pomodori a cubetti

- 1/4 tazza di cipolle a dadini

- 1 cucchiaino di salsa Worcestershire

- 1/2 cucchiaino di senape secca

- 1/4 cucchiaino di aglio in polvere

- Sale e pepe a piacere

Istruzioni:

1. In una casseruola di medie dimensioni, sciogliere il burro a fuoco medio.

2. Aggiungi la farina e sbatti fino ad ottenere un composto omogeneo.

3. Sbattere lentamente il latte e portare a ebollizione la miscela.

4. Cuocere per 5 minuti o finché la salsa non si sarà addensata.

5. Aggiungi la birra, il formaggio, i pomodori, le cipolle, la salsa Worcestershire, la senape secca e l'aglio in polvere.

6. Mescolare finché il formaggio non si scioglie e la salsa si amalgama.

7. Condire con sale e pepe a piacere.

8. Servire immediatamente con patatine, salatini o verdure.
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