Sia piatti foglia italiana e prezzemolo riccio crescere non solo bene in ombra , ma può anche resistere a temperature vicino allo zero . Flat- foglia di prezzemolo ha più sapore rispetto al tipo riccio che viene più spesso utilizzato come guarnizione . Gli steli e le foglie di prezzemolo a foglia liscia aggiungere un sapore di carota - pastinaca agli stufati , zuppe e brasati .
Cerfoglio
Anche se non ampiamente utilizzato dai cuochi americani , cerfoglio è apprezzato in cucina britannica per il sapore dolce finocchio , dragoncello si aggiunge ai piatti cucinati e insalate . Cerfoglio prospera in vari livelli di ombra e cresce altrettanto bene in climi caldi o freddi . Assomiglia piatto - foglia di prezzemolo , ma ha un sapore molto più sottile .
Rosemary
Il rosmarino è una pianta rustica tale che crescerà in ombra o sole , anche se la sua produzione di fiori è più basso in zone ombreggiate . Le foglie delle piante di rosmarino aggiungono sapore e l'aroma di carni e verdure , e la sua robusta steli possono essere utilizzati come spiedini saporiti per shish kebab .
Coriandolo
Troppo sole trasforma le foglie di coriandolo giallo e impoverisce il suo sapore di limone . Ambienti ombreggiati o semiombreggiate rendono folta , e le sue steli e foglie sono aggiunte tipici per messicana , indiana, tailandese e piatti mediterranei .
Timo serpillo
differenza dei tradizionali impianti di timo , quando le vigne di strisciante timo crescere fino a 5 o 6 centimetri di lunghezza che naturalmente seguono muri e tralicci negli angoli giardino ombreggiato o drappo dai lati di vasi appesi . Le piccole foglie di timo strisciante confezione lo stesso sapore forte come varietà verticali e aggiungi intenso , gusto terroso alla carne di maiale , manzo, agnello e pollame .
Cipollina
Aglio , cipolla ed erba cipollina regolari tutti crescono bene in zone ombreggiate . In genere spuntano un minor numero di fiori che , se coltivato in pieno sole , ma per il resto crescono alte e spesse . Erba cipollina conservano il loro sapore migliore quando tritato e cosparso fresca patate o uova strapazzate .
Mint
menta piperita e menta crescono meglio in ombra parziale e, come condizioni di umidità , che è perché spesso crescono spontaneamente sulle rive ombrose di ruscelli, laghi e fiumi . La menta è una pianta versatile che accompagna bene con piatti saporiti come l'agnello e aggiunge sapore alle insalate di frutta , cioccolato e cocktail a base di agrumi .
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