Varietà di finocchio

Il finocchio è un membro della famiglia di carota , relative al anice e aneto , scientificamente e dal suo gusto . Questa pianta è originaria originaria dell'Europa meridionale , ma si è diffuso nella parte settentrionale del continente , così come il Nord America e l'Australia . Il finocchio è coltivato per i suoi semi e per le sue foglie piumate . Cresce bene in molti climi ed è disponibile in diverse varietà . Firenze Finocchio

Il finocchio giardino più comune , Firenze finocchio può anche essere chiamato finocchio dolce , finocchio , o con il suo nome scientifico : Foeniculum vulgare var . azoricum . Questo tipo di forme di finocchio lampadine con una struttura simile al sedano . Firenze finocchio preferisce estati fresche , ma può essere piantato per la raccolta di caduta in climi caldi . Questo tipo di finocchio può essere utilizzato come spezia o mangiato crudo e cotto come un vegetale .
Bronze Fennel

Simili Firenze finocchio , finocchio bronzo o Foeniculum vulgare var . rubrum è più comunemente coltivata come ornamentale . Questo finocchio violaceo è sorprendente in giardino e ha un sapore simile al finocchio di Firenze , ma non è così dolce . È stato inoltre mantenuto il suo aspetto migliore rispetto al suo cugino più comune , che può diventare molto logora entro la fine dell'estate . Bronzo finocchio tende a prendere su un letto di impianto meno che i suoi semi vengono rimossi e le nuove piantine tirato fuori in primavera.
Dolce finocchio

finocchio romana è anche chiamato finocchio dolce , ed è spesso confuso con finocchio di Firenze . Il sapore , la forma e le dimensioni di questa pianta sono simili a quelle di finocchio , ma non produce la stessa crescita bulblike in basso . Finocchio romana è classificato come Foeniculum vulgare var . dulce , e può essere acquistato sotto questo nome da fornitori di sementi . Secondo la Società Herb of America , questo tipo di finocchio a volte è coltivato per la produzione di olio .
Pepper Finocchio

Pepper finocchio , o Foeniculum vulgare var piperitum , è un varietà meno comune del giardino finocchio . Si è addensato steli che a volte sono mangiati come il sedano , e può essere chiamato Carosella in questo formato . Questo finocchio ha un gusto più nitida , più pepato rispetto ai suoi parenti più dolci , ma può ancora essere usato come agente aromatizzante e verdure cotte . Questa pianta è talvolta chiamato anche finocchio bulgaro , finocchio italiano o finocchio amaro .


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