erbe annuali completano il loro ciclo di vita in un'estate . Crescono , fiore e producono semi in una stagione di crescita singolo. Impianti di aneto (Anethum graveolens ) sono erbe annuali che si diffondono da risemina stessi . Le piante raggiungono alte 3-5 metri e producono pungente odore , grappoli di fiori verdi. I semi sono utilizzati per pani di stagione , aceto , pesce, sottaceti e insalate . Un'altra erba annuale è la calendula pot ( Calendula officinalis ) , che produce fiori daisylike con il giallo brillante o petali . Questo fiore raggiunge alte 12-24 centimetri in pieno al sole parziale ed i petali vengono utilizzati per la colorazione e aromi alimentari .
Biennali
piante di erbe Biennale producono lascia la prima stagione di crescita seguita da fiori e semi della prossima stagione . Carvi ( Carum carvi ) è un'erba verticale , raggiungendo 1-5 metri di altezza nelle zone disturbate . Piccoli fiori bianchi si raggruppano in cima ciuffi di foglie piumate , che ricordano le piante carota selvatica . Semi di cumino sono usati per bevande sapore , curry , stufati e formaggi . Un'altra erba biennale è salvia sclarea ( Salvia sclarea ) , che produce rosette di foglie 30 pollici tutto il primo anno, seguiti da 42 pollici fiore alto picchi al secondo anno . Questa erba aromatica è disponibile nei colori viola e fiore bianco .
Evergreens
erbe sempreverdi mantengono le foglie per tutto l'inverno a meno che le temperature sono troppo fredde per le piante per sopravvivere . Rosmarino ( Rosmarinus officinalis) è un arbusto sempreverde che cresce 2-4 metri di altezza e larga diffusione 3-4 metri con rami arcuati . Rosemary produce piccoli fiori blu scuro e foglie aghiformi aromatiche verde scuro . Questa pianta sempreverde è utilizzata per carni e verdure di stagione con aghi profumati di pino -like. Wintergreen ( Gaultheria procumbens ) è una strisciante , groundcover evergreen raggiungendo alto solo 6 pollici. Foglie coriacee coprire il montante deriva , ma la prostrata steli sono foglie . I fiori a forma di urna compaiono da giugno a settembre . Olio essenziale di Wintergreen viene distillato dalle foglie .
Perenne
uso erbacee perenni per le zone che hanno bisogno di una lunga vita dell'impianto , dal momento che le perenni non devono essere piantati anno dopo anno, come le erbe annuali . Finocchio ( Foeniculum vulgare ) produce una lampadina fuori terra nascosto sotto un cumulo enorme di piume foglie verdi alti 4-5 metri . Il finocchio è commestibile e fornisce un gusto di liquirizia nera per salsicce , prodotti da forno , pesce, verdure , formaggi e zuppe . Una breve perenne è il timo raggiungere 4-8 centimetri di altezza . Il legnoso rigida steli sono coperti con piccole foglie verdi e fiori lilla - rosa . Piante di timo creano una copertura del terreno aromatico e il cibo sapori di erbe.
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