Originaria del Mediterraneo , coriandolo è un full - sole , freddo , tempo di erbe della famiglia carota . Conosciuto anche come il coriandolo , si può ottenere alto come 3 metri . Il coriandolo è apprezzato sia per le sue foglie fresche e semi secchi . Orticoltura Guida di Iowa State University , spiega le foglie sono " coriandolo ", ma i semi sono indicati come " coriandolo ". Il fogliame assomiglia prezzemolo , ma ha un sapore profondo . Ampiamente usato nella cucina asiatica , messicana e italiana , coriandolo è talvolta chiamato prezzemolo cinese o messicano .
Pulire e conservare foglie
Inizia la raccolta quando coriandolo è alto almeno 6 cm . Scegli coriandolo dai vecchi , foglie esterne . Lasciare le foglie interne a maturare . Dopo la raccolta , lavare e asciugare le foglie . Avvolgere coriandolo pulito in tovaglioli di carta per mantenere nel cestino di verdure . Cilantro possono essere essiccati o congelati per un uso successivo . Prolungarne la durata memorizzando foglie fresche in acqua in frigorifero . Piante mature possono anche essere tirato su tutto ed elaborati . Le radici sono spesso utilizzati in stir fry piatti .
Raccogliere i semi e ripiantare
Cilantro tende a fiori e impostare i semi quando le temperature raggiungono più di 75 gradi . Dopo che le piante bullone , raccogliere semi di coriandolo quando diventano marroni . Estrarre tutta la pianta dalle radici e posizionare l'intera pianta , seme testa in giù , in un sacchetto di carta e agitare il sacchetto . Semi di pianta in casa per erbe fresche per tutta l'estate o salvarli per la prossima stagione . Cilantro sarà seme stesso in giardino quando bulloni ed i semi essiccati cadono dalla pianta in modo naturale.
Lavare e conservare coriandolo
Individuale foglie , erba ed erbacce dal semi prima di asciugare per evitare marciume . A secco di coriandolo semi con cura in quanto gli oli attivi vengono facilmente distrutti . Non asciugare con aria calda , ma arieggiare bene per ridurre l'umidità . Strofinare i semi tra le mani per separare dallo scafo . Vasi di vetro rendono efficaci contenitori per lo stoccaggio di coriandolo . Tenere i semi lontano da odori forti . Semi di coriandolo assorbono gli odori di erbicidi e benzina .
Aggiungi a ricette preferite
Fogli freschi spezie guacamole , curry , chutney indiano e salsa . Appassisce Cilantro facilmente quindi è meglio usare direttamente dal giardino per cucinare . Semi di coriandolo sono un rimedio a casa favorito per disturbi dell'apparato digerente e flatulenza. Quando aggiunto a piatti di fagioli , il coriandolo può rimuovere i componenti che causano disturbi gastrici . Semi di coriandolo terra sono eccellenti in zuppe e stufati . Il loro profumo si aggiunge al mix potpourri bustina .
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