Quando Funghi Harvest Morel

spugnole sono ormai a cupola funghi con una consistenza quasi palmate . Si tratta di un ricco fungo complesso con un sapore burroso . Spugnole sono eccellenti mangiati da soli o aggiunti a salse e stufati . Il fungo cresce spontaneamente e può essere raccolto da aprile a giugno a seconda della vostra posizione . Servizio forestale del tuo stato in grado di dare indicazioni più specifiche su quando sono pronti nel vostro stato. Identificazione

spugnole sono spesso confuso con il falso Morel quindi è una buona idea avere una guida esperta quando si caccia il fungo . Spugnole sono anche chiamati spugna , pigna e nido d'ape funghi. Questi nomi sono buone descrizioni della trama sulla parte esterna del fungo . Spugnole possono essere ovunque 2-12 pollici di altezza , incluso il tronco . Hanno un cappuccio carnoso stretta che è un ricco marrone scuro o nero con creste bianche .
Dove trovare Morels

spugnole crescere nella maggior parte degli stati americani , tranne deserti e l' estremo sud-ovest. Funghi bisogno di umidità sotto forma di umidità o precipitazione di prosperare . Si trovano nelle foreste e nei fondali del fiume . Alberi vecchi e morti sono un percorso comune per spugnole e altri funghi . Elms , frutteti di mele, frassino , pioppo e pino basi degli alberi sono luoghi che possono trovare spugnole . Spugnole venire ogni stagione nella stessa zona quindi è una buona idea per segnare eventuali raccolti successo su una mappa per l'anno successivo .
Come raccogliere

È necessario controllare con il vostro servizio forestale per vedere se è necessario un permesso . La maggior parte dei terreni pubblici necessitano di un permesso e terreni privati ​​richiedono il consenso del proprietario . Una borsa a rete è un mezzo di trasporto ideale per spugnole fresche . Portare con sé un coltello affilato in modo da poter tagliare i funghi scendere a livello del terreno . Non tirare come puo ' disturbare il micelio che è essenzialmente il sistema radice del Morel . Il tappo fungo è il frutto dei miceli .
Conservazione e preparazione

spugnole sono i più utilizzati freschi e possono essere memorizzati solo bene per poco meno di una settimana in frigorifero . Essi dovrebbero essere messi in un sacchetto di carta o asciugamani in refrigerazione, ma non di plastica . Il fungo ha bisogno di essere lavato completamente prima dell'uso per rimuovere i detriti e insetti . Tagliatele a metà per il lungo così l'acqua può lavare il centro. Spugnole possono essere essiccati in un essiccatore alimenti per conservarli per diversi mesi . Spugnole possono essere fritti , saltati , ripieni o preparati in qualsiasi modo si sceglie .


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