foglie di timo sono piccoli , grigio-verde e molto aromatico . Le foglie crescono su steli che woody come la pianta matura . Le foglie sono utilizzabili sia freschi o secchi . Per utilizzare timo fresco o secco , tagliare una molla e mettere il tutto nel vostro piatto , o pizzicare le foglie e scartare il gambo . Se si utilizza l'intero fusto , tirarlo fuori prima di servire . Mentre commestibile , timo steli sono legnosi e gommoso .
Timo Fiori
Quando fiorisce timo in tarda primavera e all'inizio dell'estate , piccoli fiori viola pallido sbocciano sulla parte superiore del le nervature . Aggiungere un rametto di timo fiorito di piatti per guarnire fragrante , o pizzicare fuori i singoli fiori e cospargere nelle insalate verdi per aggiungere colore e sapore delicato . A differenza di foglie secche , fiori di timo sono qualcosa è probabile ottenere solo quando si cresce i propri impianti .
Raccolta Timo
Il modo migliore per raccogliere il tempo è tagliando i singoli rametti quando ne hai bisogno . Per ottenere un raccolto continuo , crescono numerose piante e prendere qualche rametto di ogni pianta . Per raccogliere timo per l'essiccazione , attendere fino a quando i primi fiori compaiono in tarda primavera o all'inizio dell'estate . Tagliare la parte superiore di ogni rametto dalla pianta e legarli in fasci . Si può appendere i fasci in qualsiasi luogo caldo e asciutto , come una cucina o portico sole fino a che si asciughino .
Portamento
timo cresce in piccoli ciuffi mounding 6 12 centimetri di altezza e larghezza . Le nervature sono di colore verde e tenero presto nella stagione di crescita e di woody e duro come verso la fine della stagione di crescita . Timo cresce bene in asciutto , terreno roccioso e pieno sole. Si può crescere in un giardino di roccia o parete di roccia , in fioriere patio o una parte secca del giardino delle erbe . In climi miti , timo cresce come un sempreverde , ma in zone più fredde si morirà di nuovo in autunno e ricrescere in primavera .
Varietà di provare
Oltre timo comune , molte altre varietà commestibili che fanno anche interessanti coperture al suolo e piante perenni . Timo limone ( Thymus x citriodorus ) ha foglie commestibili che hanno un fragrante profumo di limone e gusto . Simile al timo limone , la cultivar " Lime " ( Thymus x citriodorus " Lime " ) ha foglie con un leggero profumo di lime . Una cultivar di timo comune "Orange Balsam " (Thymus "Orange Balsam " ) ha foglie profumate di aranci e fiori rosa pallido . Tutte queste varietà crescono in zone USDA 5 a 8 .
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