Sostituti per secche foglie di basilico

basilico foglie contengono naturalmente un sapore che unisce componenti di menta e liquirizia . Questi sapori sono attesi come il basilico è un membro della famiglia della menta . Basilico essiccato è più concentrata nel sapore , ma richiede l'aggiunta di un piatto nelle prime fasi del processo di cottura per il gusto di essere rilasciato . Condimento italiano Miscela

Sostituire foglie di basilico essiccate in una ricetta con la stessa quantità di secco italiana miscela di erbe condimento . Basil è il componente principale di questa miscela di erbe . Guardate per le versioni senza sale di essa nella sezione spezia negozio di alimentari .
Basilico fresco

basilico fresco è un sostituto più aromatico di basilico essiccato , ma a causa della contenuto di umidità , è necessario utilizzare tre volte basilico più fresco che essiccato. Ciò equivale a 1 cucchiaio. basilico fresco per ogni 1 cucchiaino . di basilico essiccato nelle vostre ricette . Aggiungere basilico fresco alla fine della cottura anziché dall'inizio come diretta di basilico essiccato . Tempo di cottura avanzata danneggia i composti aromatici nel basilico fresco e ridurre il suo sapore nel vostro piatto .
Maggiorana

maggiorana è una pianta strettamente legato alla origano . Sarà sostituire il basilico essiccato in un pizzico in ricette dove il sapore del basilico è combinato con altre erbe e spezie . Sostituire basilico essiccato con la metà maggiorana tanto secca. Gustare il piatto e aggiungere più maggiorana al gusto , se necessario .
Timo e origano

Per sostituire la menta sapore leggermente di basilico essiccato , l'Università del Missouri Extension Infonet raccomanda una combinazione di timo e origano . Sostituire ogni 1 cucchiaino . di basilico essiccato in una ricetta con 1/2 cucchiaino . timo di secchi e 1/2 cucchiaino . origano di secchi . Aggiungere le erbe per la ricetta quando richiesto di aggiungere il basilico essiccato .
Dragoncello

Dragoncello è una pianta molto saporito , con un sapore leggermente di anice , frequentemente utilizzato nelle ricette francesi . Per compensare la forza del sapore naturale del dragoncello , ridurre la quantità di metà del basilico essiccato richiesto nella vostra ricetta . Ad esempio, se la vostra ricetta richiede 3 cucchiaini . di basilico essiccato , usare 1 1/2-tsp . dragoncello di secchi . Il sapore di anice del dragoncello imita da vicino la componente gusto liquirizia naturale di basilico .


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