Basil è una pianta annuale a bassa crescita , con verde brillante , arrotondato foglie che hanno seghettati spigoli e superfici lucide , lisce . Quando mangiato , il basilico ha un dolce , odore pungente e sapore. Quando i fiori di basilico piante , i suoi fiori sono di colore bianco .
Storia
nativo delle regioni tropicali dell'Asia , il basilico è stato utilizzato per migliaia di anni . Nella cultura indù , il basilico ha un importante significato religioso : è utilizzato nei templi come simbolo della dea Lakshmi . Allo stesso modo , in greco Cristianesimo Ortodosso , il basilico si crede sono sorti nel luogo in cui fu fondata la Santa Croce . A questo giorno , viene utilizzato nella preparazione di acqua santa .
Coltivazione
Basil cresce meglio in climi più caldi e agisce come una pianta perenne , che in climi più freddi deve essere ripiantati ogni anno . La primavera è la cosa migliore per piantare il basilico , che , quando crescono insieme ad altri ortaggi , può aggiungere al loro sapore . Le piante devono essere tenuti al riparo dal vento grazie alla loro composizione fragile .
Usi
Un ingrediente culinario comune , guarnire , erbe o spezie , il basilico è ampiamente utilizzato in molte cucine . In cucina italiana , per esempio , si combina con pinoli e parmigiano per creare pesto . Le sue foglie sono spesso utilizzati in insalate e minestre . Il basilico è utilizzato anche in thailandese , indiana e vietnamita cucina come bene , ed è un ingrediente essenziale in molti curry e piatti saltati in padella . Di solito è aggiunto come contorno o ultimo ingrediente , perché il suo sapore diminuisce durante la cottura .
Nutrition
Il basilico è una buona fonte di vitamina A , ferro, calcio , magnesio e vitamina C. contiene anche eugenolo , un componente di oli essenziali di basilico , che ha forti proprietà anti - infiammatorie .
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