Il cactus del fico d'India e dei suoi numerosi ibridi vengono coltivate in tutto il Sud , Sud-Ovest e il Messico . Anche se pensato come una pianta del deserto , il fico d'India cresce nei giardini a nord fino al Michigan. Fichi d'india sono usati come una recinzione naturale , con i suoi contorti , spinosi pastiglie tenere fuori gli intrusi sia animali e umane in piccoli villaggi e grandi città , tra cui Los Angeles .
Nopales
Nopales non sono in realtà un frutto . Sono i piccoli , i giovani , i rilievi carnose del cactus . Nopales sono mangiati bolliti o fritti in strisce , cucinati con uova o in salamoia. Nopales prime sono tagliati in strisce per le insalate; la consistenza e il gusto sono simili a fagioli verdi . Oltre ai suoi usi culinari , la linfa viene usato come unguento bruciatura simile a aloe vera e come repellente per le zanzare .
Cactus Pear
del fico d'India frutti si sviluppano dopo i fiori di cactus , con ogni fiore giallo , arancione o rosso della durata di un solo giorno . Mentre i fiori appassiscono , l'ovale , pere cactus da seme , noto anche come tonni, di sviluppare . La polpa dolce e succo è consumati crudi , trasformato in marmellata o cotta giù in uno sciroppo , che viene poi utilizzato per la gelatina o caramelle . Lo sciroppo può anche essere fermentato in " coloncha , " nopales una bevanda alcolica .
raccolta
giovani vengono raccolte fino a sei volte l'anno da piante mature . I piccoli , i rilievi di gara vengono rimossi con pinze a lungo trattati e un coltello affilato . Il 2 - alle pere cactus da 3 pollici sono anche raccolte con pinze a manico lungo , ruotando e scattare loro fuori il cactus . Usare cautela nel maneggiare sia nopales e pere cactus; indossare guanti durante il lavaggio e la rimozione delle spine grandi e piccoli , spine dirama chiamato glochidi .
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