Basilio deve essere iniziato da seme a metà a tarda primavera . Semi di piante in ben drenati , terreno leggermente acido con un pH compreso tra 5,5 e 6,5 . Le piante emergenti dovrebbero essere tenuti in un piccolo contenitore chiuso per i primi sei-otto settimane , poi trasferito in un contenitore leggermente più grande . Basil è molto sensibile al gelo e freddo, e deve essere tenuto caldo in ogni momento . I contenitori possono essere spostati fuori, se desiderato , una volta che tutto minaccia di gelate è passato . Il posizionamento ideale per i contenitori di basilico è in un davanzale soleggiato. Basil ama la luce del sole e preferisce più di 10 ore di luce al giorno .
Maintenance
Come la maggior parte erbe aromatiche , basilico non vuole essere inzuppato . Tuttavia , il terreno deve essere mantenuto umido e ricoperta con un sottile strato di pacciamatura . Le piante devono essere monitorati regolarmente e fiori schiacciati fuori come emergono per favorire la crescita delle foglie più folta . Vale la pena notare , tuttavia , che i fiori bianco crema della pianta di basilico sono commestibili , se lo desideri.
Harvest
Si può cominciare a raccolta basilico volta l'impianto ha almeno quattro foglie stabiliti . Foglie di basilico devono essere tagliati ordinatamente in un punto 1/4 di pollice sopra il nodo . Se i contenitori di basilico sono state collocate all'aperto , raccolto al mattino dopo la rugiada si è asciugata , ma prima che il sole del pomeriggio ha scaldato le piante. Cogliere foglie giovani e utilizzare immediatamente per il sapore più forte .
Uso
foglie di basilico sono meglio usato fresco . Il metodo di conservazione più efficace è in olio di oliva . Sebbene basilico possono essere essiccati , non è raccomandato come questa erba perde molta suo sapore nel processo di essiccazione . Foglie di basilico fresco possono essere aggiunti alle verdure in insalata o uno strato su un panino al posto della lattuga . Il basilico è un ingrediente principale di pesto classico , insieme con aglio , pinoli e olio d'oliva . Pomodori e basilico sono compagni meravigliosi , sia in giardino e sul piatto . Una semplice insalata di pomodori e mozzarella condita con basilico tritato e un filo leggero di olio d'oliva fornirà un gusto fresco di Italia .
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