Ingredienti:
- Vongole pulite e debarbate
- Vino bianco
- Aglio tritato
- Scalogno tritato
- Burro
- Condimento italiano
- Pepe nero
- Prezzemolo tritato, per guarnire
Istruzioni:
1. In una pentola capiente o in una pentola a vapore, aggiungi circa un pollice di vino bianco.
2. Aggiungi nella pentola l'aglio, lo scalogno, il burro, il condimento italiano e il pepe nero.
3. Portare a ebollizione la miscela, quindi ridurre la fiamma al minimo e cuocere a fuoco lento per 5 minuti o finché gli scalogni non si saranno ammorbiditi.
4. Aggiungi le vongole nella pentola e copri. Cuocere per 5-10 minuti, o finché le vongole non si saranno aperte.
5. Cospargere con prezzemolo tritato e servire subito.
Suggerimenti:
- Assicuratevi di pulire bene le vongole prima della cottura.
- Se non hai una pentola a vapore, puoi usare uno scolapasta o un colino di metallo posto sopra una pentola di acqua bollente.
- Fate attenzione a non cuocere troppo le vongole perché potrebbero diventare dure.
- Servire le vongole al vapore con crostini di pane o cracker da intingere nel brodo saporito.
Da:https://giardino.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-edibles/1006134178.html