Ingredienti:
- 2 tazze di panna
- 1 tazza di latte
- 1/2 tazza di zucchero
- 1/4 tazza di sciroppo di mais
- 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
- Mix-in opzionali:frutta, noci, gocce di cioccolato, ecc.
Istruzioni:
1. In una casseruola media, unisci la panna, il latte, lo zucchero e lo sciroppo di mais. Portare a ebollizione a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto per sciogliere lo zucchero.
2. Togliere la casseruola dal fuoco e aggiungere l'estratto di vaniglia. Lasciare raffreddare il composto per qualche minuto.
3. Versare il composto in un contenitore adatto al congelatore. Coprire e congelare per almeno 6 ore o durante la notte.
4. Quando sei pronto per mangiare il gelato, toglilo dal congelatore e lascialo riposare per qualche minuto affinché si ammorbidisca leggermente. Versatelo nelle ciotole e buon appetito!
Suggerimenti per preparare il gelato fatto in casa:
- Per ottenere un gelato liscio, mescola il composto ogni poche ore mentre si sta congelando.
- Se vuoi aggiungere dei mix-in, mescolali dopo che il gelato è rimasto congelato per almeno 4 ore.
- Per un gelato più ricco, utilizzare metà e metà al posto del latte.
- Per un gelato più leggero, utilizzare latte scremato al posto del latte.
- Puoi realizzare anche gelati con gusti diversi aggiungendo frutta, cioccolato o altri aromi.
- Puoi anche realizzare una versione vegana di questo gelato sostituendo la panna e il latte con crema di cocco e latte di mandorle.
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