Le vongole sono un pesce delizioso e versatile che può essere utilizzato in una varietà di piatti. Lessarli è un modo semplice e veloce per cucinarli e bastano pochi minuti.
Ecco come bollire le vongole fresche:
1. Sciacquare le vongole. Mettete le vongole in uno scolapasta e sciacquatele sotto l'acqua fredda. Questo rimuoverà lo sporco o la sabbia.
2. Porta a ebollizione una pentola d'acqua. Aggiungi abbastanza acqua nella pentola per coprire le vongole. Portare l'acqua a ebollizione a fuoco medio-alto.
3. Aggiungi le vongole all'acqua bollente. Aggiungere le vongole sciacquate all'acqua bollente. Coprite la pentola e lasciate cuocere le vongole per 5-7 minuti, o finché non si saranno aperte.
4. Togliere le vongole dal fuoco e scolarle. Scolare le vongole dall'acqua bollente ed eliminare i gusci. Metti da parte le vongole.
5. Servire le vongole. Le vongole possono essere servite subito oppure utilizzate in svariati piatti.
Ecco alcuni suggerimenti per bollire le vongole fresche:
*Utilizzare vongole fresche ancora vive. Saranno chiusi ermeticamente.
*Se qualche vongola non si apre dopo la cottura, scartatela.
* Le vongole bollite possono essere utilizzate in una varietà di piatti, come zuppe, stufati, primi piatti e insalate.
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