funghi shiitake sono i funghi più popolari in Giappone oggi . La loro popolarità si è diffusa anche negli Stati Uniti , dove la produzione shiitake è seconda solo a quella del pulsante a fungo bianco ( a partire dal 2010 ) . Eppure il responsabile commerciale internazionale per il Dipartimento Oregon dell'Agricoltura ritiene che il potenziale di mercato per shiitake coltivato negli Stati Uniti è stato quasi toccato . Si può entrare nel mercato in crescita shiitake in Oregon seguendo alcune semplici regole pratiche
crescente Ambiente : . Tronchi
funghi shiitake sono coltivati su tronchi di solito circa 3 metri di lunghezza e da 2 a 6 pollici di diametro. I registri possono essere sia naturale o artificiale . Per logaritmi naturali , rovere è il materiale preferito , anche se possono essere usati anche faggio e castagno . Pertanto , in crescita shiitake in Oregon è l'ideale perché molte altre specie di querce adatte alla coltivazione dei funghi sono nativi delle regioni dell'Oregon e della California . Tronchi artificiali sono fatti di una speciale combinazione di segatura di quercia , crusca , miglio e altri additivi .
Inoculazione
Una volta selezionato un registro , il passo successivo è quello di inoculare con una cultura di buona qualità . La cultura o di spawn non è altro che un mix di micelio fungino e segatura o grano , da cui l'attuale fungo crescerà . Praticare dei fori nel registro , inserire le uova , e sigillare di nuovo con cera per tenere fuori gli altri organismi .
Sviluppo Periodo
Lasciate che il registro sit inoculata per quattro a nove mesi per consentire i miceli di prendere saldamente tenere e diffusa in tutto il registro . Considerare l'utilizzo di un panno ombra per la coltivazione outdoor , al fine di evitare che il registro di ottenere troppo asciugato dalla luce solare diretta . O impilare i registri , se la coltivazione dei funghi su quelli multipli , per mantenere in ombra e umidità . Clima umido di Oregon è perfetto per la coltivazione dei funghi all'aperto .
Yield
Dopo il periodo di sviluppo , immergere i registri e spostarli in un cantiere umido per consentire funghi a fiore , poi di essere raccolto . Un unico registro una media di 3 metri di lunghezza in genere può sopportare cinque coltivazioni di funghi . Quindi prendere questa stima in considerazione al momento di pianificare il numero di funghi vuoi alla fine del raccolto . Se vuoi un raccolto maggiore , inoculare più registri . Si noti che alcuni registri possono produrre nessun funghi , che possono indicare le condizioni non erano ideali .
Economia
Shiitake coltivazione dei funghi è una impresa ideale per un agricoltore su piccola scala . Se il vostro obiettivo è la vendita di funghi in commercio , piuttosto che crescere per uso individuale , considerare sempre più la loro permanenza all'interno . Anche se il clima del Pacifico nord-occidentale è favorevole , i funghi sono fortemente influenzati da sorgenti di temperatura e di luce , e la produzione esterna anche fornisce generalmente rendimenti più bassi e richiedono tempi di produzione più lunghi .
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