Esistono diversi tipi di foglie di alloro , e non tutti sono sicuri da mangiare . Ad esempio , l'alloro di montagna è un tipo di pianta baia che è tossico per il bestiame ; foglie da un albero di alloro ciliegio sono pericolosi per gli esseri umani della zona . Alloro ( Laurus nobilis ) è il tipo di alloro che viene spesso incluso in zuppe, stufati e altri piatti a lenta cottura .
Geografia
Alloro è indigeno al Mediterraneo , ma prospera bene anche in altre parti del mondo con un clima simile . La pianta è stata coltivata fin dal 1600 in altri paesi oltre a quelli nella regione del Mediterraneo ", che lo rende una delle più antiche piante coltivate ", secondo la University of Illinois . California foglie di alloro sono cresciuta negli Stati Uniti come bene e hanno un sapore più salato rispetto al dolce alloro Mediterraneo.
Considerazioni
Se stai usando tutto foglie di alloro per la cottura , è meglio rimuovere le foglie dopo che il cibo è finito di cucinare , dato che la struttura rende le foglie di alloro difficile da masticare e digerire . Tuttavia , le foglie di alloro sono commestibili in polvere o schiacciato e non devono essere rimossi dai piatti cucinati .
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