È il riscaldamento globale colpendo zucchero Maples

Il Nordest degli Stati Uniti è stata a lungo un paradiso di alberi di acero da zucchero ( Acer saccharum) , che sono resistenti nel Dipartimento di Agricoltura vegetali zone di rusticità 3 Stati Uniti attraverso 8a . Sciroppo d'acero è prodotto dalla linfa degli alberi e utilizzato come condimento colazione e come condimento per caramelle e prodotti da forno . Alberi di zucchero d'acero richiedono determinate condizioni ambientali , tuttavia, e tali condizioni stanno cambiando . Le temperature invernali nel Nord-Est è aumentato di 2,8 gradi Fahrenheit dal 1971 al 2007 circa , secondo la National Oceanic and Atmospheric Administration informazioni . I modelli al computer suggeriscono un possibile aumento di 6-10 gradi Fahrenheit nel corso dei prossimi 100 anni . Il cambiamento di temperatura può essere accadendo troppo velocemente per aceri da zucchero di adattarsi . Ridotto Crescere Gamma

La gamma crescente di aceri da zucchero sta riducendo , almeno negli Stati Uniti . Se aceri da zucchero sono in grado di crescere altrove , essi possono ritirarsi in zone più ospitali alle loro esigenze . Tali aree possono comprendere le elevazioni superiori del Maine settentrionale . Foreste possono spostare intervalli per lunghi periodi di tempo , tuttavia, e cambiamenti climatici possono avvenire a un ritmo insostenibile per la popolazione acero zucchero corrente . Aceri da zucchero sul bordo meridionale della loro area di crescita attuale già possono mostrare segni di sofferenza.
Ridotto di zucchero

Circa 50 o 60 anni fa , la linfa da uno zucchero acero ha 2,5-3 per cento contenuto di zucchero . Ora il tenore di zucchero varia tra circa 1 a 2,5 per cento, il che significa che ci vogliono molti più litri di linfa che in passato per produrre 1 litro di sciroppo d'acero . In precedenza , sono stati necessari da 32 a 35 litri di linfa per fare 1 litro di sciroppo , ma ora sono necessari circa 45-50 litri . Perché è necessaria una maggiore linfa , il costo di produzione di sciroppo d'acero è aumentata , rendendo sciroppo più costoso per i consumatori .
Precedenza , Cycle Shorter

aceri da zucchero richiede vari settimane a temperature sotto lo zero , al fine di linfa per lo sviluppo . Il freddo dovrebbe essere seguita da un periodo di notti molto fredde e giornate più calde . Sap scorre meglio quando le temperature notturne raggiungono circa 25 gradi Fahrenheit e temperature diurne sono circa 40 gradi Fahrenheit . Il ciclo giornaliero di congelamento poi scongelare è quando si verifica l'estrazione linfa . Poiché il ciclo avviene ad inizio stagione rispetto al passato , le persone coinvolte nella rimozione linfa devono iniziare ad inizio stagione . Poiché il ciclo anche sta diventando più breve , il periodo durante il quale linfa può essere rimosso è ridotto .
Ridotto a colori Foglia

Le foglie autunnali di aceri da zucchero sono diventati più in sordina . La sostanza chimica che crea il colore rosso caduta foglie è chiamato antocianine , e la riduzione di questa sostanza chimica riduce i rossi e le arance nelle foglie durante la caduta . Riduzione della chimica è legata alla riduzione del tenore di zucchero in zucchero aceri . La mancanza di gelate precoci a causa di una stagione di crescita più lungo influisce anche display a colori foglia. Periodi di colore delle foglie di picco si verificano più tardi di quanto non fossero in precedenza .


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