Un modo per conservare il basilico fresco è per asciugarlo. Il primo passo è quello di allineare un filo stenditoio con garza . Mettere le foglie di basilico piatto sul stendino in un luogo caldo . Una finestra che riceve nel pomeriggio il sole funziona bene . Lasciate passare l' aria attraverso la garza fino a quando le foglie sono secche . Questo può richiedere alcuni giorni , a seconda della temperatura e il livello di umidità nella vostra casa . È possibile utilizzare il forno per asciugare il basilico; Tuttavia , si noti che il riscaldamento del basilico superiore a 90 gradi F ridurrà il sapore robusto. Conservare il basilico essiccato in contenitori di plastica con coperchio a chiusura ermetica , in un luogo fresco e buio , per un massimo di un anno.
Freezing Basilio
congelamento basilico è facile da fare e ti permette di avere basilico fresco - degustazione a portata di mano ogni volta che ne avete bisogno per le ricette . È possibile congelare il basilico semplicemente mettendo le foglie in un sacchetto di plastica con chiusura a zip -lock dopo la scottatura di esso. Un altro modo per congelare il basilico è l'aggiunta di olio di oliva per le foglie prima di posizionare il basilico nel congelatore . Rivista " Good Housekeeping ", suggerisce l'immissione 2 tazze di foglie in un frullatore , aggiungere 2 cucchiai. olio d'oliva e pulsare fino a che la miscela di olio d'oliva al basilico è frullata . Mettere la purea di basilico in vaschette per il ghiaccio e congelare piccole piazze di basilico pronto per l' uso per qualsiasi periodo dell'anno . Semplicemente cadere i cubetti di basilico in salsa di riscaldamento per sapore aggiunto.
Short-Term Preservation
Se sai che sta per essere utilizzando il basilico all'interno una settimana , è possibile preservare nel breve termine . Mettere le foglie di basilico in un vaso di acqua , coprire con pellicola trasparente e posto all'interno del frigorifero per una settimana . Basta tirare le foglie fuori dal vaso e aggiungerli ai vostri piatti .
Considerazioni
basilico essiccato tende ad avere un sapore più forte se si strofinano il basilico tra le dita come si aggiunge a un piatto . Inoltre , molti forni non scaldano sotto i 140 gradi F; se un cassetto scaldavivande è disponibile sul vostro forno , è possibile utilizzare questo basilico secco . Un tostapane impostato sul valore più basso può funzionare così; monitorare il basilico con attenzione in modo da fare non finiscono cucinare le erbe .
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