Posso freeze fresco foglie di basilico

? Basilico fresco è un'erba profumata e gustosa che aggiunge corpo e sapore a molti piatti salati. Può essere acquistato presso la maggior parte dei grandi supermercati e , in base alla sua facilità di coltivazione, è una parte comune di giardini casa erbe cresciute sia all'interno che all'esterno . Basilico fresco non dura a lungo dopo la raccolta , in modo da congelare foglie di basilico fresco è un buon modo per avere su tutto l'anno mano . Congelatore Preparazione

congelare il basilico , lavare accuratamente in un colino o colino sotto l'acqua corrente fredda . Togliere i gambi e tutte le foglie strappate o giallo scuro .
Ice Cube Metodo

basilico congelamento nei singoli cubetti di ghiaccio rende facile accedere piccole quantità e aggiungerli al ricette. Riempire un vassoio del cubo di ghiaccio di serie con l'acqua e aggiungere circa un cucchiaino di foglie di basilico fresche per ogni sezione cubo. È possibile utilizzare il basilico tritato o foglie intere . Dopo che i cubi sono congelati solido , trasferirli in un sacchetto richiudibile . Quando una ricetta con i liquidi richiede basilico fresco , basta inserire un cubetto di ghiaccio in esso e lasciare che il basilico emergere come il ghiaccio si scioglie .
Trasformati congelati Basilio

Mettere un mazzetto di basilico preparato lascia nella ciotola di un robot da cucina dotato di lama tagliere di metallo . Aggiungere abbastanza d'oliva o olio vegetale per fare una pasta e il processo fino a che liscio . Mettete la pasta in cerniera bloccata sacchetti freezer , distribuirlo in modo uniforme , eliminare l'aria e la guarnizione in eccesso. Appoggiare la borsa sul fondo del freezer così il composto forma un foglio quando congelati . Per utilizzare il basilico per le ricette , rompere un pezzo di foglio e mescolare con il resto dei cibi . Questo tipo di basilico congelato è perfetta per fare appena fatto il pesto o in aggiunta a qualsiasi piatto che ha liquido in esso.
Cookie sonore congelamento

linea un biscotto o teglia con carta oleata o pergamena . Posizionare con cura le singole foglie di basilico su di esso , assicurandosi che le foglie non si toccano. Quando le foglie sono completamente congelati , metterli in un sacchetto freezer -safe con una chiusura lampo e congelare . Rimuovere come molte foglie di cui hai bisogno per le ricette , sigillare il sacchetto e rapidamente ritorno al freezer .

Considerazioni

Indipendentemente dal metodo di congelamento si sceglie, il basilico sarà sempre manca l'aroma pungente e sapore di basilico fresco . Anche se le foglie possono sembrare vibrante verde quando sono congelati , saranno appassire e diventare nero su scongelamento . Basilico congelato va bene per cucinare , ma non deve essere utilizzato in insalate o altri piatti freschi .


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