Comunemente chiamata fico d'India , Opuntia ficus -indica è forse la succulenta commestibili più comuni . Il nome si riferisce al frutto rosso- viola succosa che si sviluppano in cima alle foglie in estate. Mentre tutto commestibile , il frutto è pieno di semi che si rivelano difficili da digerire per molte persone . L'appartamento, cuscinetti spinosi di fico d'India sono anche commestibili e sono ampiamente consumati in tutta l'America Latina come un vegetale chiamato nopales . Sia la frutta e pastiglie di fico d'India devono essere puliti delle loro spine prima del consumo ed entrambi possono essere consumati crudi o cotti . Tuttavia , le pastiglie sono più appetibili durante la cottura poiché hanno un sapore leggermente saponata se consumato crudo .
Night- Blooming Cereus
cereus Night- fioritura è il nome comune per diverse specie di cactus epifiti nel genere Hylocereus . Le piante portano profumati, fiori vistosi durante i mesi estivi che poi si sviluppano in frutti commestibili chiamati pitaya o drago frutta. Ogni frutto è riempita con carne bianca cremosa che ha un sapore leggermente dolce e profumo . Molti giardinieri crescono cereo notturno come pianta ornamentale e più non vedranno mai un frutto sviluppare, ma è possibile aumentare notevolmente la probabilità della pianta sviluppare un frutto se viene mantenuto in condizioni di serra -come caldo, luminoso .
Aloe Vera
Il chiaro , linfa mucillaginosa che si trova all'interno delle foglie delle piante di aloe vera è ampiamente usato come un rimedio a base di erbe per l' irritazione della pelle e ustioni, ma è anche commestibile e a volte consumato come bevanda per alleviare disturbi digestivi . Estrazione del linfa commestibile da aloe vera è semplice e richiede solo un coltello per tagliare le foglie della lunghezza e una ciotola per catturare la linfa , come si schiaccia fuori . Nessuna preparazione speciale è richiesto prima di consumare aloe vera linfa , ma la sua consistenza densa e sapore leggermente amaro è sgradevole per molte persone e può essere notevolmente migliorata mescolando con una misura uguale di acqua filtrata .
Mission lattuga
Mission lattuga e dita sono due nomi comuni sinonimo di Dudleya edulis , una specie di nativo succulenta a sud della California . Pochi giardinieri coltivano lattuga missione per il suo aspetto insignificante , che presenta in posizione verticale , verde fagiolo -come steli disposti in uno schema rosetta . Le foglie possono essere consumate crude o cotte , ma la cucina porta il sapore dolce della carne e diminuirà il sapore gessoso sgradevole molte persone riferiscono dopo aver mangiato crudi .
Yuccas
Per gli indigeni del sud-ovest americano , poche piante sono versatili come la yucca . Specie come baionetta Spagnolo ( Yucca baccata ) e Mojave yucca ( Yucca schidigera ) sono di particolare valore dal momento che gran parte delle piante sono commestibili e possono essere consumati freschi o essiccati e conservati per un uso successivo . Il giovane steli di fiori , frutti e delle sementi prevedono tutti una fonte appetibile della nutrizione, e le foglie possono essere consumate al vapore o leggermente saltati , quando ancora giovane e tenera . E 'meglio evitare di mangiare le foglie più vecchie e le radici di yucca in quanto contengono un'alta concentrazione di saponine , che possiedono un gusto e sapone e può causare disturbi gastrointestinali se mangiato in grandi quantità .
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