Quando sono di colore verde Alberi di pera Pronto

? Pears devono essere raccolti e stagionato correttamente per proteggere il gusto e la consistenza dei frutti . Pere non correttamente raccolte possono rimanere hard rock , hanno una consistenza granulosa e le anime spesso marcire. Le pere vengono raccolte prima che maturano sull'albero , che richiede di verificare su di loro ogni giorno in tutto stagione del raccolto . Una volta che le pere vengono raccolte , si può prendere un mese o più per godersi i prodotti perché devono passare attraverso un processo di stoccaggio a freddo prima di essere autorizzati a maturare . Harvest

Pere pronte per il raccolto hanno un colore verde o verde - giallo chiaro e rimangono ferma . Le pere sono pronti a raccogliere quando sono verde chiaro , ma prima che si trasformino completamente gialla . Avvolgere la mano intorno alla pera e premere delicatamente . La polpa della pera deve sentirsi elastica; non sono pronti per il raccolto se rimangono difficili . Sollevare le pere dallo stelo spingendo il dito indice su di esso e quindi spostando la pera da una posizione verticale ad una orizzontale . La pera si scatto dal ramo facilmente quando è pronto per il raccolto .
Memorizzazione

Memorizzazione pere prolunga la shelf life e rallenta la maturazione . Conservare le pere in un luogo freddo intorno a 30-40 gradi Fahrenheit . Conservare le pere in frigorifero per ottenere i migliori risultati . Le pere durerà per 3-5 mesi questo intervallo di temperatura . Quando le pere vengono conservati a una temperatura più elevata , la durata diminuisce . Alcuni tipi di pere invernali, come Bosc o Anjour , devono essere sottoposti a una cella frigorifera per almeno 30 giorni prima della loro matureranno .

Ripen

Pears devono essere stagionato per raggiungere il loro sapore dolce . La maggior parte delle pere bisogno di sottoporsi a una fase di raffreddamento a maturare , oppure i frutti si decompongono e avvizzire . Mettere le pere a temperatura ambiente tra 65 e 75 gradi Fahrenheit . Una posizione con alto tasso di umidità funzionerà meglio per la maturazione le pere . Il tempo che ci vuole per i frutti a maturare dipenderà dalla varietà . Pere Bartlett avrà circa sette giorni , mentre Comizio e Bosc pere possono richiedere fino a nove giorni. Premere sulla carne sotto il gambo e se dà un po ' , poi le pere sono mature e pronte da mangiare .
Consigli di

pere non devono maturare sugli alberi o avranno una consistenza granulosa , con l'eccezione di pere asiatiche . Pere asiatiche maturano sull'albero e vengono raccolte quando sono di colore verde o di colore giallo e hanno un sapore dolce . Permettere altre varietà di pere a maturazione può causare il cuore a decomporsi . Se si attende per le pere a cadere dall'albero , potrebbe essere troppo tardi per raccoglierle perché possono essere troppo maturo . Ispezionare le pere che rimangono sull'albero per determinare se hanno bisogno di essere raccolto o se hanno già maturato .


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