Ingredienti:
- 3 tazze e 1/2 di farina per tutti gli usi
- 2 cucchiaini di lievito secco istantaneo
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 1/2 cucchiaino di sale
- 1 tazza e 3/4 di acqua calda (105-115 gradi F)
- 1/4 tazza di olio d'oliva
- 1 tazza di formaggio cheddar piccante grattugiato
- 1/2 tazza di erbe fresche tritate (come prezzemolo, erba cipollina e basilico)
Istruzioni:
1. Nella ciotola della planetaria dotata di gancio per impastare, unire la farina, il lievito, lo zucchero e il sale.
2. Aggiungi l'acqua calda e l'olio d'oliva nella ciotola e mescola a bassa velocità finché gli ingredienti non saranno ben amalgamati.
3. Aumenta la velocità a media e mescola per 5-7 minuti o fino a quando l'impasto diventa liscio ed elastico.
4. Metti l'impasto in una ciotola unta, coprilo con la pellicola trasparente e lascialo lievitare in un luogo caldo per 1 ora, o finché non avrà raddoppiato il suo volume.
5. Preriscaldare il forno a 375 gradi F.
6. Ungere una teglia da 9x5 pollici.
7. Dai un pugno all'impasto e dividilo a metà.
8. Stendere ciascuna metà dell'impasto in un rettangolo di 12x8 pollici.
9. Cospargere metà dell'impasto con il formaggio grattugiato e le erbe tritate.
10. Arrotolare la pasta, partendo dal lato lungo, e pizzicare i bordi per sigillare.
11. Disporre l'impasto arrotolato nella teglia preparata.
12. Ripetere i passaggi 8-11 con l'impasto rimanente.
13. Cuocere il pane nel forno preriscaldato per 30-35 minuti, o fino a quando diventa dorato e suona vuoto quando viene picchiettato.
14. Lascia raffreddare il pane nella padella per 5 minuti, quindi sformalo su una gratella per farlo raffreddare completamente.
15. Servire il pane al formaggio alle erbe caldo o a temperatura ambiente.
Godere!
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