1. Lavare e tagliare i peperoni verdi a metà nel senso della lunghezza.
2. Rimuovere i semi e le costole dai peperoni.
3. Sciacquare i peperoni in acqua fredda e scolarli.
4. Disporre i peperoni in un unico strato su una teglia.
5. Congelare i peperoni per 2 ore o finché non saranno solidi.
6. Togli i peperoni dal congelatore e mettili in un sacchetto adatto al congelatore.
7. Sigillare il sacchetto e rimetterlo nel congelatore.
8. I peperoni possono essere conservati nel congelatore fino a 6 mesi.
Per farcire i peperoni verdi:
1. Togli i peperoni dal congelatore e lasciali scongelare a temperatura ambiente per 1 ora.
2. Preriscalda il forno a 350 gradi F (175 gradi C).
3. In una grande ciotola, unisci la carne macinata cotta, il riso, la cipolla, il sedano e il formaggio.
4. Condire il composto con sale e pepe a piacere.
5. Versare il ripieno nei peperoni.
6. Cuocere i peperoni nel forno preriscaldato per 30-35 minuti, o fino a quando i peperoni saranno teneri e il ripieno sarà riscaldato.
7. Divertitevi!
Da:https://giardino.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-edibles/1006135120.html