Snipping vs. Taglio Cilantro

L'erba coriandolo piccante proviene dalla stessa pianta ( Coriandrum sativum ), che produce un altro condimento culinario popolare , semi di coriandolo . Cilantro è un annuale originaria dell'Europa adatto alla Department of Agriculture zone dell'impianto robustezza 2-11 degli Stati Uniti . Il metodo migliore per la raccolta dell'erba dipende da quanto si usa . Quando si tratta di clipping o l'utilizzo coriandolo , snipping contro il taglio dipende l'effetto desiderato. Descrizione

Questa gara , erba piccante è stretto , carnoso steli e foglie delicate , a medio - verde con bordi di pizzo . I suoi nomi includono prezzemolo messicana , prezzemolo cinese , dhania , koyendoro , pak chee e -Yuen sai . Ha un sapore sapido leggermente acidulo che integra molti stili di cucina . Coriandolo crescerà al chiuso o all'aperto . Cilantro tende a bullone , il che significa che diventerà longilineo e andare a seme rapidamente, quindi il taglio tempestivo è parte di rendere al massimo il potenziale della pianta .
Snipping

Snipping può fare riferimento alla raccolta o la preparazione coriandolo per uso alimentare . Snipping cilantro dalla pianta significa ritaglio le cime degli steli individualmente con un giardino cesoie. Agganciare le prime due o più foglie quando gli steli raggiungere 3-4 centimetri di altezza . Crescere coriandolo in una pentola o ciotola poco profonda che è almeno un piede e mezzo di diametro rende conveniente per girare il contenitore e raccolto una parte delle erbe fresche in un momento di creare un flusso costante . In cucina , di cattura si riferisce al taglio coriandolo con le forbici da cucina per creare una texture fine, tale da cospargere un antipasto , mescolare nelle uova o usare in una salsa .
Taglio

Grappoli di coriandolo come quelli venduti nei mercati derivano dal taglio tutto il coriandolo nasce una lunghezza simile , come ad esempio lungo 6-8 centimetri . Questo metodo di raccolta funziona bene per le ricette , come la salsa , che richiedono una generosa quantità di erba . Un mazzo di coriandolo con i gambi che sono più a lungo possibile è conveniente conservare in frigo per un uso continuo . Cesoie da giardino Sharp o un coltello creano tagli puliti che permettono i gambi di prendere in acqua dopo il taglio . Evitare l'uso di un paio di forbici o noioso attuare quanto questi saranno schiacciare gli steli .
Considerazioni

Harvest coriandolo in mattinata . Durante il giorno la pianta può diventare disidratati . Conservare tagliato coriandolo in un recipiente di acqua con un sacchetto di plastica su di esso . Una borsa di prodotti o un sacchetto con cerniera sopra un vaso a bocca larga funziona bene . Mettere i gambi in acqua non appena li taglia . Giovane cilantro steli che sono sottili e flessibili possono essere tagliò in piccoli pezzi insieme alle foglie per uso alimentare . Se si taglia coriandolo maturo , striscia le foglie e scartare i gambi . Deriva maturo può essere amaro .


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