* 4 filetti di salmone senza pelle e disossati (6 once).
* 1/2 tazza di cipolla tritata
* 1/2 tazza di sedano tritato
* 1/2 tazza di peperone rosso tritato
* 1/4 tazza di prezzemolo fresco tritato
* 1/4 tazza di basilico fresco tritato
* 1/4 tazza di maionese
* 1 cucchiaio di senape di Digione
* 1 cucchiaino di sale
* 1/2 cucchiaino di pepe nero
* 1/4 tazza di parmigiano grattugiato
Istruzioni
1. Preriscaldare il forno a 400 gradi F (200 gradi C).
2. In una ciotola capiente, unisci la cipolla, il sedano, il peperone rosso, il prezzemolo, il basilico, la maionese, la senape di Digione, il sale e il pepe.
3. Distribuire uniformemente il composto sui filetti di salmone.
4. Metti i filetti di salmone in una teglia unta.
5. Cospargere il parmigiano sui filetti di salmone.
6. Cuocere per 15-20 minuti o fino a quando il salmone sarà cotto e il formaggio sarà sciolto e dorato.
Suggerimenti
* Per garantire una cottura uniforme del salmone, utilizzare un termometro per carne. Il salmone deve essere cotto a una temperatura interna di 63 gradi C (145 gradi F).
* Se non avete un termometro per carne, potete controllare se il salmone è cotto infilando una forchetta nella parte più spessa del filetto. A cottura ultimata il salmone dovrebbe sfaldarsi facilmente.
* Servi il salmone ripieno con i tuoi contorni preferiti, come verdure arrostite, riso o purè di patate.
Da:https://giardino.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-edibles/1006134919.html