* 1 tazza (2 bastoncini) di burro non salato, a temperatura ambiente
* 1 tazza di zucchero di canna chiaro confezionato
* 1 uovo grande
* 1/4 tazza di melassa
* 3 tazze e 1/2 di farina per tutti gli usi
* 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
* 1 cucchiaino di cannella in polvere
* 1/2 cucchiaino di zenzero macinato
* 1/4 cucchiaino di chiodi di garofano macinati
* 1/4 cucchiaino di sale
* Glassa reale per decorare (facoltativa)
Istruzioni
1. Preriscaldare il forno a 350 gradi F (175 gradi C).
2. Sbattere insieme il burro e lo zucchero di canna in una ciotola capiente fino a ottenere un composto chiaro e soffice.
3. Sbattere l'uovo e la melassa uno alla volta, quindi aggiungere gli ingredienti secchi fino a quando non saranno ben amalgamati.
4. Stendere l'impasto su una superficie leggermente infarinata con uno spessore di circa 1/4 di pollice.
5. Ritaglia le forme utilizzando le tue formine per biscotti preferite e posizionale su una teglia rivestita di carta da forno.
6. Cuocere per 8-10 minuti o fino a quando i bordi saranno leggermente dorati.
7. Lasciare raffreddare sulla teglia per alcuni minuti prima di trasferirlo su una gratella a raffreddare completamente.
8. Decorare con glassa reale, se lo si desidera.
Suggerimenti
* Per un biscotto più morbido, aggiungi 1/4 di tazza in più di melassa.
* Per un biscotto più gommoso, lasciare raffreddare l'impasto per almeno 30 minuti prima di stenderlo.
* Per prepararli in anticipo, cuocere i biscotti secondo la ricetta e lasciarli raffreddare completamente. Conservarli in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di 2 settimane o congelarli per un massimo di 3 mesi.
*Questi biscotti sono ottimi anche glassati. Puoi utilizzare una semplice glassa a base di zucchero a velo, latte ed estratto di vaniglia oppure diventare creativo con gusti diversi come cioccolato, caramello o cannella.
Da:https://giardino.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-edibles/1006135522.html