Le mele caramellate sono una delizia deliziosa e apprezzata, perfetta per ogni occasione. Ma sciogliere il caramello può essere complicato, quindi ecco alcuni suggerimenti per aiutarti a farlo bene:
1. Scegli il caramello giusto. Esistono due tipi principali di caramello:caramello duro e caramello morbido. Il caramello duro è l'ideale per preparare mele candite, mentre il caramello morbido è l'ideale per immergere le mele.
2. Sciogliere lentamente il caramello. Non cercare di affrettare il processo, altrimenti ti ritroverai con caramello bruciato. Sciogliere il caramello a fuoco basso, mescolando continuamente.
3. Utilizza una pentola dal fondo spesso. Ciò contribuirà ad evitare che il caramello si bruci.
4. Aggiungi un po' d'acqua. Questo aiuterà a diluire il caramello e renderà più facile immergere le mele.
5. Fare attenzione a non cuocere troppo il caramello. Il caramello troppo cotto sarà amaro e duro.
6. Immergi le mele nel caramello. Una volta che il caramello sarà sciolto e omogeneo, immergete le mele nel caramello. Assicurati di rivestire uniformemente le mele.
7. Lascia raffreddare le mele. Lasciare raffreddare completamente le mele prima di mangiarle. Ciò aiuterà il caramello a solidificarsi e indurirsi.
Ecco alcuni suggerimenti aggiuntivi per sciogliere il caramello:
* Utilizzare un termometro per caramelle per monitorare la temperatura del caramello. Il caramello dovrebbe essere sciolto ad una temperatura di 250 gradi Fahrenheit.
* Se non hai un termometro per caramelle, puoi testare il caramello versandone una piccola quantità in una tazza di acqua fredda. Se il caramello si indurisce subito è pronto.
*Se il caramello risultasse troppo denso potete aggiungere ancora un po' d'acqua.
* Se il caramello è troppo liquido, potete cuocerlo a fuoco basso finché non si addensa.
Con un po' di pratica sarai in grado di sciogliere il caramello come un professionista!
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