La felce struzzo cresce in zone boschive umide e si trova comunemente nel nord-ovest del Pacifico , così come molti luoghi lungo nord degli Stati Uniti o costa orientale . Questa pianta appariscente si adatta bene a giardini all'ombra umidi con terreno ricco e produrrà molti fiddleheads anno dopo anno .
Harvest Time
felci Fiddlehead sono disponibili solo per un breve lasso di tempo in primavera . Per circa tre settimane in aprile o maggio , o subito dopo la neve si è sciolta , la felce struzzo inizierà a spingere verso l'alto i piccoli germogli strettamente arricciati o felci , delle fronde . Questo è il momento di raccoglierli , prima di iniziare a uncurl , man mano che diventano immangiabili man mano che crescono .
Come Harvest Fiddlehead Ferns
Offerta giovani fiddleheads agganciano facilmente fuori una volta che appaiono , in modo che possano essere raccolti rapidamente . Non prendere più di tre piani da ogni pianta , per evitare che riducono la pianta troppo. Tuttavia , se la pianta è grande , con decine di nuove fronde unfurling , è possibile scattare fino a un terzo della crescita totale della pianta , anche se ciò equivale a ben più di tre .
Il premi delle felci Harvest
Fiddlehead non tenere per molto tempo , una volta che vengono raccolte , per cui è indispensabile utilizzarli in un giorno di raccolta . Essi possono essere puliti e in scatola o congelati , ma sono più deliziosi quando consumato fresco . Puoi vapore o saltare le fiddleheads con burro e scalogno . Si accoppiano bene con spugnole o altri funghi o saltare in padella le verdure . Le possibilità ricetta sono numerose e interessanti , rendendo questo perenne che vale la pena coltivare .
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