Ingredienti:
- Frutta fresca di giuggiola
Attrezzatura:
- Teglia grande
- Garza o panno di mussola
- Vassoio
Istruzioni:
1. Prepara il frutto della giuggiola:
- Lavare accuratamente il frutto della giuggiola sotto l'acqua corrente.
- Rimuovere eventuali pezzi danneggiati o ammaccati.
- Asciugare il frutto della giuggiola con un panno pulito.
2. Preparare la teglia:
- Fodera una grande teglia da forno con un unico strato di garza o panno di mussola.
- Disporre i frutti della giuggiola sulla teglia, assicurandosi che non si tocchino tra loro.
3. Asciugare al sole il frutto della giuggiola:
- Posizionare la teglia in un luogo soleggiato all'aperto.
- Coprite i frutti della giuggiola con un altro strato di garza o di mussola per proteggerli dagli insetti.
- Lasciare essiccare i frutti della giuggiola per diversi giorni finché non diventeranno raggrinziti e asciutti al tatto.
- A seconda delle condizioni atmosferiche e delle dimensioni dei frutti della giuggiola, il processo di essiccazione può richiedere fino a 1-2 settimane.
4. Conserva il frutto essiccato della giuggiola:
- Una volta che i frutti della giuggiola saranno completamente asciutti, toglieteli dalla teglia.
- Conservare la frutta secca della giuggiola in un contenitore ermetico in un luogo fresco e asciutto.
Metodo 2:Frutta della giuggiola essiccata al forno
Ingredienti:
- Frutta fresca di giuggiola
Attrezzatura:
- Forno
- Teglia
- Carta pergamena
Istruzioni:
1. Preriscaldare il forno:
- Preriscaldare il forno a 125°C (250°F).
2. Preparare il frutto della giuggiola:
- Lavare accuratamente il frutto della giuggiola sotto l'acqua corrente.
- Rimuovere eventuali pezzi danneggiati o ammaccati.
- Asciugare il frutto della giuggiola con un panno pulito.
3. Preparare la teglia:
- Foderare una teglia con carta da forno.
- Disporre i frutti della giuggiola sulla teglia, assicurandosi che non si tocchino tra loro.
4. Asciugare al forno il frutto della giuggiola:
- Metti la teglia nel forno preriscaldato e lascia asciugare la giuggiola per 4-5 ore.
- Controllare periodicamente i frutti della giuggiola e girarli se necessario per garantire un'asciugatura uniforme.
5. Conserva il frutto essiccato della giuggiola:
- Una volta che i frutti delle giuggiole saranno completamente asciutti, toglieteli dal forno e lasciateli raffreddare completamente.
- Conservare la frutta secca della giuggiola in un contenitore ermetico in un luogo fresco e asciutto.
Suggerimenti per l'essiccazione della frutta della giuggiola:
- Scegli frutti di giuggiola maturi e sodi per l'essiccazione.
- Se il tempo è umido o nuvoloso, potrebbe essere necessario prolungare il tempo di asciugatura.
- Conservare la frutta secca della giuggiola in un luogo fresco e asciutto per evitare deterioramenti.
- Il frutto essiccato della giuggiola può essere gustato come spuntino, utilizzato in miscele di frutta o muesli o aggiunto a dessert e altri piatti.
Da:https://giardino.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-grapes/1006136479.html